10.5 Можно ли использовать в меню консервированные продукты (тунец, печень трески)?

Использование консервированных продуктов на протоколе сильно ограничено: они не должны составлять основу вашего рациона, а могут служить лишь элементом разнообразия.

Консервированный тунец

• Отношение автора: Ольга Валерьевна в целом не рекомендует употреблять консервированный тунец, так как тунец сам по себе накапливает тяжелые металлы (ртуть), а консервация только усугубляет ситуацию.

• Условия употребления: Допускается использование тунца в собственном соку (не в масле) исключительно ради разнообразия. Это высокобелковый, «сухой» продукт, практически не содержащий жиров.

• Частота: Если вы решите включить его в меню, делать это нужно минимально.

Печень трески

• Польза: Этот продукт рассматривается как лучший природный источник легкоусвояемого витамина А, который является основой иммунитета и необходим для регенерации слизистых оболочек.

• Правила приема: Печень трески можно включать в завтраки, но маленькими порциями (небольшой кусочек).

• Нюансы: При выборе важно ориентироваться на качественных производителей. Если у вас отсутствует желчный пузырь, будьте осторожны: печень трески — очень жирный продукт, который может вызвать изжогу или дискомфорт, поэтому дозу нужно тщательно титровать.

Важные общие замечания:

• Приоритет свежести: В идеале для людей с проблемами ЖКТ чем свежее еда, тем лучше. Другие виды рыбных консервов или морепродуктов в масле (мидии, коктейли) на протоколе не рекомендуются — их лучше покупать в замороженном виде.

• Безопасность упаковки: Автор предостерегает от частого использования консервов в том числе из-за тары — алюминиевая упаковка считается небезопасной.

• Индивидуальная реакция: Если после употребления печени трески или тунца вы чувствуете тяжесть или горечь, продукт следует временно убрать из рациона или значительно уменьшить его порцию.