8.5 Как корректировать питание при СИБР, СИГР и кандидозе?
Коррекция питания при синдроме избыточного бактериального роста (СИБР), грибкового роста (СИГР) и кандидозе является важной частью протокола, так как эти состояния поддерживаются хроническим воспалением, нарушением желчеоттока и сниженной кислотностью желудочного сока.
Ниже приведены основные рекомендации Ольги Валерьевны по изменению рациона при этих патологиях:
Категорические исключения (противокандидный подход)
При наличии кандиды и грибкового роста необходимо на длительный срок (минимум на период лечебного протокола 4–6 недель) полностью убрать из рациона продукты, способствующие их размножению:
Сахар и любые сладости: Грибы и кандида «кормятся» сахаром, что часто проявляется в виде сильной тяги к сладкому.
Молочные продукты: Лактоза способствует отеку слизистых и поддерживает грибковый рост.
Дрожжи и выпечка из белой муки: Все дрожжесодержащие продукты и «пустые» углеводы должны быть исключены.
Алкоголь: Является мощным триггером для роста патогенной флоры.
Фруктоза и сухофрукты: На время активной борьбы с СИБР исключаются сухофрукты (финики, манго) и ограничиваются сладкие фрукты, так как избыток фруктозы вызывает брожение.
Работа с клетчаткой при СИБР
Если при употреблении овощей возникает сильное вздутие и метеоризм («живот как шарик»), это верный признак СИБР. В этом случае:
Отказ от сырых овощей: На время восстановления слизистой овощи должны быть только в термически обработанном виде (тушеные, запеченные, приготовленные на пару).
Титрование дозы: Вводите клетчатку понемногу, начиная с 1–2 ложек, чтобы не перегружать ферментную систему.
Ограничение «газообразующих» продуктов: Следует временно исключить картофель (из-за крахмала), свеклу, белокочанную капусту и бобовые (или сократить их до минимума).
Особенности выбора круп и белков
Рис: Белый рис содержит много крахмала, поэтому на протоколе рекомендуется заменять его на рис басмати или бурый рис (по переносимости). Если рис «останавливает» кишечник, его нужно заменить на другую безглютеновую муку или крупу.
Легкие белки: При СИБР и сниженной кислотности тяжелое красное мясо может плохо перевариваться, приводя к гниению. Рекомендуется отдавать предпочтение рыбе, птице и морепродуктам.
Роль желчеоттока и кислотности
Ольга Валерьевна подчеркивает, что СИБР часто является следствием плохого желчеоттока, так как желчь — это естественный антисептик, санирующий кишечник.
Необходимо работать над текучестью желчи (Таурин, Лецитин) и повышать кислотность желудка (если нет эрозий), чтобы пища не бродила в кишечнике.
Запрет на препараты железа: При активном грибковом росте нельзя принимать препараты железа, так как это спровоцирует еще больший рост патогенов. Сначала нужно снизить воспаление и пролечить грибок.
Дополнительная поддержка (согласно чек-листам)
Для вытеснения патогенной флоры и грибов рекомендуется:
Природные антисептики: Использование коллоидного серебра, экстракта семян грейпфрута (Цитросепт) и масла черного тмина.
Пробиотики и метабиотики: При СИБР лучше начинать с метабиотиков (например, Актофлор С), так как живые бактерии в пробиотиках на первых порах могут усилить вздутие. Энтерол также хорошо работает на вытеснение патогенов.
Сорбенты: Для вывода токсинов (реакция детоксикации) полезно принимать сорбенты (Псиллиум, Зостерин-Ультра) на ночь.
Главное правило: Сначала мы снижаем рост патогенной флоры через рацион и природные антисептики, параллельно восстанавливая слизистую, и только потом заселяем кишечник полезными бактериями.